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  中新网北京5月11日电 2026年中餐企业品牌建造沟通活动9日在北京举办，活动发布《2026中餐品牌全球化调查陈述》(下称《陈述》)。《陈述》整理中餐品牌全球化开展的时代背景与战略机会，出现职业开展前史与全体商场格式。

  《陈述》将中餐出海途径分为三个层次，一是“走出去”，完结产品与事务的国际化商场布局；二是“走进去”，统筹和谐各方利益相关，深度融入海外本乡社区生态；三是“走上去”，刻画独有品牌气质与文明标识，生长为海外顾客信赖、喜欢且认可的我国餐饮标杆。

  《陈述》提出，要依托国际消费中心城市建造势能，扩大中餐品牌全球声量。一方面，适配国内消费晋级趋势，符合群众日益提高的饮食档次与全球品牌审美偏好；另一方面，面向境外来华集体，打造原产地沉溺式体会场景，以“中餐西吃”等立异形式，让外籍人士感知中餐文明魅力与国际化服务水准。

  国际中餐业联合会会长邢颖表明，“我国服务”是餐饮品牌的中心内核与差异化竞赛底气，“我国品牌”则是服务价值的载体与商场具象表达。“我国服务”筑牢品牌开展根基，“我国品牌”扩大服务价值影响力，二者双向赋能，构成“服务提质、口碑沉积、品牌晋级、规范迭代”的正向循环。

  邢颖指出，当下消费需求已从单纯的功能性饱腹满意，转向心情体会与精力价值的深层寻求，倒逼餐饮职业从产品比拼转向服务比拼、从价格竞赛晋级为价值竞赛，深耕“我国服务”与“我国品牌”已是职业转型必然趋势。一起，职业开展离别粗豪式扩张，迈入品牌化精细化运营新阶段，竞赛维度延伸至供应链整合、精益运营、安排办理与AI智能决议计划等全范畴，依托品牌信赖穿越职业周期，已成为头部中餐企业的一致。此外，国家制作强国与服务强国双轮驱动战略，为餐饮品牌化、国际化开展供给方针支撑，作为生活性服务业中心板块，中餐品牌出海既是服务国家战略的内涵要求，更是职业高水平开展的必经之路。

  北京工商大学商学院教授张景云以为，中餐品牌全球化不仅是中华饮食文明的海外传承与价值传达，更是我国式现代化在服务交易范畴的鲜活实践。据守民间传统文明根脉、夯实品牌开展根基、遵循海外合规运营原则、深耕精细化跨文明传达，方能让中华美食香飘全球，孵化出具有国际影响力的国际级中餐品牌。

  国际中餐业联合会秘书长赵文珂表明，联合会将建立职业沟通对接渠道、完善中餐品牌培养点评系统，并依托海内外资源拓宽国际化网络，赋能中餐品牌出海开展、讲好中餐文明故事。(完)

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