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  4月10日，银川市市场监督管理局与美团平台、淘宝闪购、京东外卖共同签署战略合作协议，剑指网络餐饮食品安全顽疾。“幽灵外卖”、资质造假、后厨脏乱差……这些让我们消费者担心的问题，将被纳入平台与监管的双重监控。根据协议，平台将压实入网审核、资质核验、信息公示等主体责任，监管部门则会加大执法力度，并向社会公示典型案例。

  点外卖虽然方便，但人们更想吃到安全的食品。网络餐饮食品乱象时有发生，暴露出网络食品安全监管仍有盲区。要让网络餐饮食品安全整治真正落到实处，要建立常态化的治理体系，监管部门和平台联手，发挥各自优势，共同破解网络餐饮安全难题。

  制度重构是治本之策。当前，网络餐饮监管存在各管一摊的问题，需通过立法明确平台、商家、监管部门的权责边界。其中，各网络站点平台作为连接千万商家与消费者的枢纽，掌握着海量数据与动态信息，却存在监管盲区。签署合作协议，意味着上述三家平台有了加大监管食品安全的决心和意愿。市场监督管理部门能够最终靠数据共享实现精准监管，平台利用技术方法强化商家资质审核与动态监测，商家主动提升食品安全管理上的水准，多方共治，将监管重点转向事前预防。

  技术赋能是破局关键。大数据、人工智能技术的成熟，为食品安全追溯提供了可能。平台要求入驻商家实施“明厨亮灶”改造，通过物联网设备实时监控后厨操作，消费者可通过APP查看厨房操作，倒逼商家规范行为。这种“技术透明”机制，已在全国多地“落地生根”。将监管从“人盯人”升级为“系统盯”，大幅度的提高了整治效率。

  社会共治是长效保障。食品安全整治不能仅靠监管部门，需构建协同治理网络。消费者、平台、商家都要主动参与日常监管，为广大购买的人设立监督渠道，推动平台加大监督管理力度，引导商家制定自律规范，构建“政府监管、平台协同、商家自律、消费者参与”的现代化治理体系，形成“监管部门抽查、平台日常检查、消费者随时检查”的共治格局，才是治理网络餐饮食品安全的有效之举。