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  连锁化率已提高到25%。职业集中度稳步走高，万店级品牌数量继续添加，从休闲饮品、快餐到风味小吃、卤味，各个细分赛道均涌现出具有全国影响力的头部连锁企业。

  分类来看，2025年，休闲饮品品类连锁化率已到达54%，远超职业的中等水准，成为推进职业连锁化率上扬的中心力气；与之相对，小吃快餐、火锅等品类则呈现了连锁化率短期下滑的现象。从门店数量来看，饮品类连锁企业门店数量遥遥领先于其他品类。显现出饮品品类具有高度标准化、供应链易输出、品牌溢出效应明显的中心特征，天然适配连锁化扩张形式，能快速完结规模化仿制。

  我国连锁运营协会的多个方面数据显现，2025年正餐前三名门店数均超越800家，最多的到达1300家；火锅烧烤前三名门店数均不少于800家，最多的到达1363家；快餐前三名门店数均不少于10000家，最多的到达18467家；面包烘焙甜点前三名门店数均超越900家，最多的到达1700家；休闲饮品前三名门店数均不少于18000家，最多的到达55356家；风味小吃前三名门店数均超越11000家，最多的到达11976家。

  此外，2026我国餐饮/新茶饮出海品牌50榜单显现，近年来渐渐的变多的企业加快出海，以美食为载体讲好我国故事，在全世界内拓宽商场地图、提高品牌影响力。到2025年末，50家上榜品牌海外在营门店总数已达6801家，其间9家品牌海外门店数打破100家，展现出微弱的规模化出海才能。头部出海品牌已完结国际化品牌晋级，不只具有专属的英文品牌称号，还规划了兼具品牌调性与海外辨识度的英文LOGO。这种精细化运营思路，正成为品牌深耕海外、完结长效增加的要害引擎。